知っておきたい雑学 草しか食べないのに、なぜ草食動物はムキムキ?牛・馬・ゴリラのタンパク質事情
草しか食べない牛や馬、植物中心のゴリラは、なぜ大きな筋肉を作れるのでしょうか。植物そのもののタンパク質、牛のルーメン微生物、馬の後腸発酵、ゴリラの葉食を比較し、「草食動物=腸内細菌が全部タンパク質を作る」という誤解も整理します。
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